NOËL AUX CAPUS AVEC LES VINS BLANCS DE BORDEAUX

A l’approche des fêtes de Noël, les producteurs du groupe des vins blancs de Bordeaux viennent à la rencontre des bordelais sur leur marché préféré, véritable institution pour animer des ateliers de dégustation, accords mets et vins avec la complicité des artisans, producteurs qui les accueillent sur leurs stands. Un première pour cette dégustation gourmande […]

« Votre plus beau marché » 2023 avec « Sud Ouest » et TF1

« Votre plus beau marché » revient pour une sixième saison. L’opération menée par TF1 et « Sud Ouest » a démarré ce lundi 6 février.  Les grands gagnants de vos départements auront la possibilité de concourir pour la finale régionale, puis peut-être nationale.   La sixième saison du concours lancé par TF1, en partenariat […]

Venez célébrer Pâques le dimanche 17 avril au Marché des Capucins

Venez célébrer Pâques le dimanche 17 avril de 8h30 à 12h30 au Marché des Capucins !   Les commerçants du Marché des Capucins vous accueillent le dimanche 17 avril de 8h30 à 12h30 pour fêter Pâques. Ce sera l’occasion de prendre quelques photos avec nos mascottes qui déambuleront dans le marché et distribueront des chocolats […]

France Bleu Gironde en direct du Marché des Capucins le mardi 4 mai

Venez rencontrer France Bleu Gironde et le Chef Jésus Hurtado au Marché des Capucins le mardi 4 mai de 10h à 12h !   Du mardi 4 au samedi 8 mai 2021, France Bleu Gironde vous propose deux heures de direct quotidien auprès des commerçants et des producteurs sur les marchés du département. Au programme, […]

Le « Carré des Chefs » à Bordeaux

Carre Des Chefs Capucins 1

Un nouvel espace de rencontre et de vente dédié aux restaurateurs locaux ! A partir de vendredi 11 décembre, venez à la rencontre des grands chefs de l’agglomération bordelaise, qui vous proposeront des recettes, des démonstrations culinaires et des plats à emporter : une bonne façon de se faire plaisir et d’aider un secteur en difficulté […]

Crumble de potimarron

crumble potimarronCrumble de potimarronPréparation Portez à ébullition de l'eau dans 1 grande casserole avec le cube de bouillon Laver le potimarron, le coupé en 4 et faites-le cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau y entre facilement. Pendant la cuisson du potimarron, préparer la pâte à crumble : dans le bol du [...]

Soupe courgette feta

Soupe Courgette FetaSoupe courgette fetaPréparation Eplucher et couper les courgettes en rondelles.Peler et hacher l'ail. Dans une poêle, faire revenir les courgettes et l'ail dans l'huile d'olive et laisser cuire doucement. Dans une casserole, porter à ébullition un litre d'eau et le cube de bouillon. Ajouter ensuite les perles de Japon et laisser cuire pendant 15 minutes. [...]

Tiramissu aux figues

Titamisu figueTiramissu aux figuesPréparation Préparation 15 minutes Réfrigération 2 heures 1. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier, battez les jaunes, le sucre et le mascarpone jusqu’à obtention d’une crème homogène, puis ajoutez 1 cuillerée à soupe de marsala. 2. Montez les blancs en neige très ferme avec le sel et incorporez-les délicatement à la [...]

Salade d’artichaut et poivron grillé

Salade artichaut et poivrons grillésSalade d’artichaut et poivron grilléPréparation Lavez et coupez les artichauts en quatre. Faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et mouillez avec 1 verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes en remuant régulièrement. Égouttez en fin de cuisson. Préchauffez le four en position gril. Posez les poivrons sur [...]