Les fruits et légumes du mois d’Avril
Fermeture et ouverture au mois de Mai 2019
Le passé du Ventre de Bordeaux – le Marché des Capucins
Le site internet du journal Sud Ouest, nous offre une jolie rétrospective de l’évolution du marché préféré des bordelais, le marché des Capucins appelé “le ventre de bordeaux”. Découvrons par le biais de nombreuses photos, datant de 1930 à nos jours, l’évolution du marché des Capucins, qui depuis sa création a su tout au long […]
Commandez vos huîtres, les Huîtres Rouffineau – spéciale Papin
Sur votre marché, on y trouve forcément d’excellents ostréiculteurs dont les Huîtres Rouffineau – spéciale Papin. N’attendez plus pour déguster de délicieuses huîtres, vous pouvez passer commande pour 4 ou 8 douzaines à la bourriche soigneusement emballées par vos commerçants. Retrouvez-les du mardi au dimanche sur leur stand, aux abords de l’allée Centrale, Pauillac et […]
Focaccia pour 4 personnes
Focaccia pour 4 personnesPréparation Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte à pizza sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Parsemer des grains de sésame sur la pâte, et la recouvrir d’un plat à tarte pour éviter qu’elle ne gonfle trop. Faire cuire 15 minutes. Pendant ce temps, laver les tomates [...] Soufflé de brocolis pour 4/6 personnes
Soufflé de brocolis pour 4/6 personnesPréparation Faire cuire le brocoli dans une grande casserole d'eau bouillante environ 15 mn. Égoutter et écraser à l'aide d'une fourchette. Préchauffer le four à 200°c. Dans une petite casserole faire fondre le beurre et au bout d'1 mn ajouter la farine. Tourner à l'aide d'une cuillère en bois et [...] Gâteau au citron et framboises
Gâteau au citron et framboisesPréparation La génoise : Préchauffer le four à 180°c. Battre les œufs entiers avec le sucre dans un saladier. Le placer dans une casserole d’eau frémissante pour que le mélange chauffe. Continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange gonfle et blanchisse (environ 8 min). Sortir de la casserole et continuer [...] Les Capucins – L’un des plus beaux marchés d’antan
Les Capucins – L’un des plus beaux marchés d’antan Pour la seconde année les médias TF1 et Sud-Ouest s’associent dans le cadre de l’opération “Votre plus beau marché” pour cette édition 2019, le journal Sud-Ouest à réalisé un portfolio mettant en avant des photos d’antan de notre si beau marché. Vous pouvez les découvrir ici […]
Samossas de viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes
Samossas de viande hachée et pommes de terre pour 4 personnesIngrédients 4 feuilles de brique rondes 200 g de viande hachée 100 g de pomme de terre GT 3 branches de coriandre 1 oignon 1 CS de pignons de pin 1 oeuf 1 cc de cumin en poudre Préparation Dans une poêle, faire suer un [...] Courgettes farcies pour 4 personnes
Courgettes farcies pour 4 personnesIngrédients 4 courgettes rondes 3 steaks hachés un peu de persil 1 oignon 2 gousses d’ail sel, poivre 1 œuf huile d’olive tabasco Préparation Préchauffer le four à 210°C. Laver les courgettes et couper leur chapeau. A l’aide d’une petite cuillère, vider l’intérieur des courgettes pour pouvoir les farcir. Faire de [...]