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Tofu à la brésilienne Recette pour 4 personnes

Tofu à la brésilienne Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 5 grosses tranches de tofu
  • 200 ml de lait de coco
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 1/2 mangue
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Herbes aromatiques au choix

Préparation

  • Couper le tofu en dés et émincer les oignons , les faire revenir dans l’huile d’olive.
  • Ajouter les tomates mondées et concassées.
  • Ajouter le lait quand les tomates sont bien cuites.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes au choix (de préférence fraîches).
  • Rajouter la mangue en fine lamelle crue, quand tout sera cuit.
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