Verrines de betterave et yaourt

Verrines de betterave et yaourtPréparation Coupez la betterave cuite en petits dés. Placez-la dans un blender. Ajoutez le yaourt brassé et la moutarde. Salez et poivrez légèrement. Mixez le tout jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Répartissez la mousse de betterave dans des verrines et placez 2 heures au frais avant de déguster. Ingrédients 3 betteraves [...]

Salade de concombres aux baies roses

Salade de concombres aux baies rosesPréparation Peler les concombres. À l'aide d'un couteau économe, les éplucher dans leur longueur afin de former des rubans fins. Ne pas conserver les pépins. Placer les rubans de concombre dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laisser dégorger pendant 30 minutes. Pendant ce temps, battre au fouet le yaourt [...]