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MARCHÉ DES CAPUCINS Le Ventre de Bordeaux COMMERCANTS HISTORIQUE REPORTAGES RECETTES ACCES

Le Marché des Capucins… Toute une histoire !

Celle de Bordeaux et de ceux qui la nourrissent depuis des siècles. Une série délicieuse à la sauce bordelaise…

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Le marché des Capucins - Bordeaux

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Bienvenue @la_cabane_aux_aromates ! Installé sur Bienvenue @la_cabane_aux_aromates ! Installé sur le Marché des Capucins depuis de nombreuses années, François Fortin et son équipe vous accueillent sur leur stand. Spécialisé en herbes aromatiques fraîchement coupées, François propose une jolie sélection de plantes classiques, comme la menthe et le romarin, mais aussi des herbes plus spécifiques à découvrir. Le stand évolue en fonction des saisons, vous pourrez aussi y trouver des fruits et légumes délicats comme les kiwaïs et les asperges sauvages. Egalement de l’ail, du gingembre, des jeunes pousses et bien d’autre choses encore. N’hésitez pas à leur demander conseil en fonction de vos envies et de vos recettes. Le stand est ouvert du mardi au dimanche. 📷 @solenneloustalan #Bordeaux #Gironde #MarchéDesCapucins #marché #BienManger #Food #Proximité #JaimeMonMarché #GroupeGéraud
Bienvenue sur le stand de Cosi si mangia ! @cosisi Bienvenue sur le stand de Cosi si mangia ! @cosisimangia Fanny, Martina, Camille et Félicie vous accueillent au Marché des Capucins et sauront parfaitement vous conseiller en fonction de vos goûts et envies. Vous y retrouverez une jolie sélection de charcuteries, fromages, pâtes fraiches italiennes et pesto maison. Ils travaillent avec des producteurs italiens pour vous proposer une sélection de produits de qualité. Ils sont sur le marché depuis plus de 10 ans. Le stand est ouvert du mardi au dimanche. 📷 @solenneloustalan #Bordeaux #bordeauxmaville #marchedescapucins #gironde_tourisme #JaimeMonMarché #GroupeGéraud
Bienvenue à la Ronde des fromages ! Valérie, Th Bienvenue à la Ronde des fromages ! Valérie, Thomas et Lais vous attendent au Marché des Capucins où ils sont installés depuis 14 ans. Ils vous accompagnent judicieusement dans le choix des produits en fonction de vos goûts et curiosités. Depuis une vingtaine d’années, Valérie Barthe s’est lancée dans ce métier. Grâce à son savoir-faire, elle sélectionne avec passion une belle palette de fromages au lait cru, fermiers et artisanaux, ainsi qu'une gamme de produits frais de qualité : beurre, crème fraiche, lait, œufs, etc. Le tout présenté de manière très soignée. La Ronde des fromages a prévu un espace de dégustation. A noter également, un coin épicerie italienne. Le stand est ouvert du mercredi au dimanche 📷 @solenneloustalan #MarchéDesCapucins #Bordeaux #GroupeGéraud #JaimeMonMarché
Bienvenue chez Smith & Fish, artisan poissonnier a Bienvenue chez Smith & Fish, artisan poissonnier au cœur du marché, @lapoissonnerie_smithandfish Depuis 3 générations, la passion familiale et son savoir-faire se sont imposés auprès d’une clientèle fidèle à la recherche de produits de qualité en mode circuit-court. La maison se fournit dans les criées de la région à Arcachon, à Saint-Jean-de-Luz, sur l’Ile d’Oléron et à La Rochelle. La famille Smith travaille aussi en direct avec certains pêcheurs, dont un sur le Bassin d’Arcachon et un autre en Bretagne. En plus des poissons, coquillages et crustacés… leur espace au Marché des Capucins propose du caviar Sturia, mais aussi un coin traiteur avec des salades maison, des soupes, de la brandade de morue, etc. Ouvert du mardi au dimanche. #Bordeaux #MarchéDesCapucins #JaimeMonMarché #GroupeGéraud 📷 @solenneloustalan
Bienvenue sur le stand de @huitres.rouffineau Mat Bienvenue sur le stand de @huitres.rouffineau Matthieu Rouffineau est installé sur le Marché des Capucins depuis 17 ans. C’est en 2004 qu’il a repris les commandes de l’entreprise familiale, épaulé par son oncle Yves Papin. Ostréiculteur depuis 4 générations en Charente Maritime, leurs huîtres sont élevées à La Tremblade. Dans une coquille joliment nacrée, elles offrent une belle couleur verte avec ce petit goût de noisette unique et caractéristique des Marennes. Vous pouvez donc retrouver sur le stand de délicieuses huîtres plates et creuses, mais aussi des palourdes et des moules lors de la saison. A découvrir également : des rillettes, des sardines et des soupes de poissons de la conserverie Bertin. Ouvert du mercredi au dimanche. 📷 @solenneloustalan #Bordeaux #MarchéDesCapucins #JaimeMonMarché #GroupeGéraud
Rendez-vous chez Mascaret Bay Laëtitia vous atten Rendez-vous chez Mascaret Bay Laëtitia vous attend sur son stand d’épices du monde. Installée sur le Marché des Capucins depuis novembre 2018, elle propose une très large gamme de sels, poivres et épices de qualité, en provenance du monde entier. A découvrir aussi des préparations « maison », signées Mascaret Bay : marinade, sauces, nappage et coulis… sans oublier de goûter de nombreux thés et tisanes. Le stand est ouvert du mardi au dimanche. Cc @mascaretbay 📷 @solenneloustalan #Bordeaux #MarchéDesCapucins #JaimeMonMarché #GroupeGéraud
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Rendez-vous le dimanche 29 mai au Marché des Capucins pour célébrer la Fête des Mères

Venez célébrer Pâques le dimanche 17 avril au Marché des Capucins

France Bleu Gironde en direct du Marché des Capucins le mardi 4 mai

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