Battre les oeufs avec la vanille, le beurre fondu et la crème.
Incorporer la farine, la levure, le sel, le sucre et le chocolat râpé, mélanger ensemble.
Répartir la moitié de votre pâte dans 12 moules à muffins d’une contenance de 12,5 cl chacun.
Déposer un morceau de chocolat au centre de chaque muffin, les recouvrir du reste de pâte, puis répartir les pépites de chocolat dessus.
Faire cuire vos muffins aux pépites de chocolat, à 200° C, 15 à 20 min : ils doivent êtres légèrement colorés.
Déguster, de préférence chauds ou tièdes.

• 340 g de farine
• 2 cc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 115 g de sucre
• 120 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat rapé avec un économe)
• 2 oeufs
• 2 cc de vanille liquide
• 75 g de beurre
• 25 cl de crème fraîche
• 100 g de chocolat noir coupé en 12 morceaux (ou, en autant de morceaux qu’il y a de muffins

Pour le décor : 2 CS de pépites de chocolat