Salade d’artichaut et poivron grillé
Salade d’artichaut et poivron grilléPréparation Lavez et coupez les artichauts en quatre. Faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et mouillez avec 1 verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes en remuant régulièrement. Égouttez en fin de cuisson. Préchauffez le four en position gril. Posez les poivrons sur [...] Nos commerçants soutiennent le CHU Saint-André de Bordeaux!
Les commerçants du marché des Capucins soutiennent les équipes soignantes du CHU Saint-André de Bordeaux et leurs ont confectionnés plusieurs paniers garnis. Afin de faciliter la vie du personnel médical, nous proposons à celui-ci un accès prioritaire. Pour se faire, il suffit de présenter un justificatif auprès de l’équipe positionnée au niveau de la seule […]
Découvrez la recette côtes d’agneau d’un bordelais
Découvrez Nicolas, un bordelais passionné de gastronomie, il partage avec avec nous sa recette des côtes d’agneau, pommes de terre grenaille et champignons. Nous le suivons dans sa cuisine, son potager et bien sur au marché des Capucins “le ventre de Bordeaux”. Reportage #Meteoalacarte #reportage #marchedescapucins #bordeaux
Prolonger l’été le 12 juillet avec la nouvelle édition “La Table des Capu'”
La Tablée des Capu’ est de retour pour prolonger l’été le 12 septembre de 18h30 à 22h30. Une vingtaine de restaurateurs répondront présents pour faire vivre ce lieu emblématique de la gastronomie bordelaise en soirée et vous faire profiter d’un large choix culinaire. Ne manquez pas la nouveauté « Le cocktail des Capu’», délicieux breuvage à […]
Les fruits et légumes du mois de Mai
Fruits et légumes du mois de Mai Commandez vos huîtres, les Huîtres Rouffineau – spéciale Papin
Sur votre marché, on y trouve forcément d’excellents ostréiculteurs dont les Huîtres Rouffineau – spéciale Papin. N’attendez plus pour déguster de délicieuses huîtres, vous pouvez passer commande pour 4 ou 8 douzaines à la bourriche soigneusement emballées par vos commerçants. Retrouvez-les du mardi au dimanche sur leur stand, aux abords de l’allée Centrale, Pauillac et […]
Focaccia pour 4 personnes
Focaccia pour 4 personnesPréparation Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte à pizza sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Parsemer des grains de sésame sur la pâte, et la recouvrir d’un plat à tarte pour éviter qu’elle ne gonfle trop. Faire cuire 15 minutes. Pendant ce temps, laver les tomates [...]