Prolonger l’été le 12 juillet avec la nouvelle édition “La Table des Capu'”
La Tablée des Capu’ est de retour pour prolonger l’été le 12 septembre de 18h30 à 22h30. Une vingtaine de restaurateurs répondront présents pour faire vivre ce lieu emblématique de la gastronomie bordelaise en soirée et vous faire profiter d’un large choix culinaire. Ne manquez pas la nouveauté « Le cocktail des Capu’», délicieux breuvage à […]
Les fruits et légumes Juillet & Août
Tandoori de Filet de Poulet Recette pour 4 personnes
Tandoori de Filet de Poulet Recette pour 4 personnesPréparation Dans un cul de poule, mélanger les yaourts et le tandoori. Faire mariner le poulet dans la préparation obtenue pendant 15 minutes. Lorsque le poulet est bien imprégné du mélange yaourt tandoori, dresser les filets dans un plat. Mettre au four et surveiller le temps de [...] Clafoutis aux cerises – Recette 8 parts
Clafoutis aux cerises – Recette 8 partsPréparation Lavez et équeutez les cerises. Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C). Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le. Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien au fouet ou au robot. Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie. [...] Tarte caramélisée au coing façon Tatin
Tarte caramélisée au coing façon TatinIngrédients 4 coings 150g sucre 50g beurre 2 rouleaux de pâtes feuilletées Pour le sirop : 500g sucre 500g eau Préparation Etaler la pâte feuilletée. Eplucher les coings, les couper en quatre et les cuire dans le sirop. Après cuisson, les égoutter et les couper en lamelle de 1cm d’épaisseur. [...]Samossas de viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes
Samossas de viande hachée et pommes de terre pour 4 personnesIngrédients 4 feuilles de brique rondes 200 g de viande hachée 100 g de pomme de terre GT 3 branches de coriandre 1 oignon 1 CS de pignons de pin 1 oeuf 1 cc de cumin en poudre Préparation Dans une poêle, faire suer un [...] Financiers au Thé Matcha
Financiers au Thé MatchaIngrédients 100g de beurre 150g de sucre glace 75g de poudre d’amandes 50g de farine 2c. à café de poudre de thé matcha 4 blancs d’oeufs Préparation Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre, puis le réserver pour qu’il refroidisse. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, la [...] Galette des Rois pour 6 personnes
Galette des Rois pour 6 personnesIngrédients 2 pâtes feuilletées 100 g de poudre d'amande 75 g de sucre semoule 1 œuf entier et 1 jaune d’œuf pour dorer 50 g de beurre mou extrait d'amande amère 1 fève Préparation Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette. Mélanger dans un saladier tous [...]