Gâteau Marbré Recette pour 6 personnesPréparation 125g de beurre 125g de farine 125g de sucre 3 oeufs 70g de chocolat À peu près 10 cl de lait Extrait de vanille ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique Ingrédients Préchauffer le four à 180°c. Travailler les oeufs avec [...]
Cake aux cranberries et aux fruits secs Recette pour 4 personnesPréparation 150 g de farine avec poucre levante 125 g de sucre brun 125 de beurre mou 3 oeufs 125 g de cramberries 125 g de noisettes, noix et amandes mélangées 1 petite poire 1 verre à liqueur de rhum ambré Ingrédients Préchauffer le four [...]
Risotto aux petits pois Recette pour 4 personnesIngrédients 1 grand verre de riz arborio pour risotto 40cl de bouillon de légumes chaud (préparé avec un cube) 1 verre de petits pois congelés 1 échalote 10 cl de crème fraiche liquide 50g de beurre 50g de parmesan entier 5 ou 6 cerneaux de noix Sel et [...]
Feuilletés aux artichauts Recette pour 6 personnesIngrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 bocal de fonds d'artichauts de 220 G 2 gousses d'ail 5 brins de persil 1 petite tomate 1 jaune d'œuf battu 50 g de fromage de brebis basque à pâte dure Préparation Préchauffer le four à 200°c. Dérouler la pâte et découper [...]
Fromage blanc aux céréales et aux fruits Recette pour 4 personnesPréparation Zester le citron. Éplucher la pomme et la râper dans un grand saladier. Arroser avec le jus du citron. Verser le fromage blanc dans le saladier et ajouter le muesli. Mélanger délicatement l'ensemble. Ajouter les framboises, le jus du quart de l'orange et les [...]
Wok de poulet mariné à l’orange, légumes croquants, coriandre et cacahuètes pour 4 personnesIngrédients 4 blancs de poulet 2 cs de sauce soja zeste d'une orange 1 courgette 1 botte de carottes 1 fenouil 1 poivron 1 oignon rouge 1 boite de pousses de soja 2 cs de cacahuètes hachée ½ cc de graines de [...]
Mini-quiches Carotte Cumin Recette pour 4 personnesIngrédients 1 pâte à tarte feuilletée 2c. à soupe de Mascarpone 6 carottes (500g) 4 oignons jeunes 2 oeufs 100ml de lait 2c. à soupe d’huile d’olive 10g de beurre 50g de gruyère 1c. à café de cumin sel, poivre Préparation Préchauffer votre four à 180°C. Laver les légumes. [...]
Mini cannelés à la vanille de Madagascar Recette pour 6 personnesIngrédients 25cl de lait 20g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 oeuf entier 100g de sucre 1 gousse de vanille 2 cs de Rhum ambré (ou plus pour plus de goût) 50g de farine Préparation Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille [...]
Tofu à la brésilienne Recette pour 4 personnesIngrédients 5 grosses tranches de tofu 200 ml de lait de coco 4 tomates 2 oignons 1/2 mangue Huile d'olive Sel, poivre Herbes aromatiques au choix Préparation Couper le tofu en dés et émincer les oignons , les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates mondées et [...]
Mille-feuille de Tomates Mozzarella Recette pour 4 personnesIngrédients 4 tomates (2 oranges, 2 brunes) 2 mozzarella di Bufala 1 c. à café de miel 1 c. à café de vinaigre balsamique 1 c. à café d’huile d’olive Graines de sésame Quelques feuilles de basilic Sel, poivre Préparation Couper les tomates et la mozzarella en rondelles [...]
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Gâteau Marbré Recette pour 6 personnesPréparation 125g de beurre 125g de farine 125g de sucre 3 oeufs 70g de chocolat À peu près 10 cl de lait Extrait de vanille ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique Ingrédients Préchauffer le four à 180°c. Travailler les oeufs avec [...] 
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Feuilletés aux artichauts Recette pour 6 personnesIngrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 bocal de fonds d'artichauts de 220 G 2 gousses d'ail 5 brins de persil 1 petite tomate 1 jaune d'œuf battu 50 g de fromage de brebis basque à pâte dure Préparation Préchauffer le four à 200°c. Dérouler la pâte et découper [...] 
Fromage blanc aux céréales et aux fruits Recette pour 4 personnesPréparation Zester le citron. Éplucher la pomme et la râper dans un grand saladier. Arroser avec le jus du citron. Verser le fromage blanc dans le saladier et ajouter le muesli. Mélanger délicatement l'ensemble. Ajouter les framboises, le jus du quart de l'orange et les [...] 
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